新着情報 │ 福島病院は大阪市旭区の2次救急指定病院です。

1月7日は七草の日でした。

七草の日には、お正月にご馳走に疲れた胃腸をいたわり、青菜の不足しがちな冬場の栄養補給をする効果があり、七草粥を食べる風習があります。
春の七草とは、「せり・なずな・ごぎょう・はこべら・ほとけのざ・すずな（かぶ）・すずしろ（大根）」の７種類です。
当院では、７種のうち2種を使ってご飯とお粥を提供しました。スーパーには七草のセットが売られていますので、皆さんもぜひ作ってみて下さい。

この度マルハニチロ株式会社主催「第5回レスピコンテスト」で当院栄養科のレシピが特別賞を頂きました。このような賞をいただき大変光栄です。栄養科一同今以上に頑張っていきたいと思っております。
ありがとうございました。

冬至
12月22日は冬至です。当院では「いとこ煮」を提供しました。1年のうち最も夜が長く、昼が短い日のことを「冬至」と呼びます。この日にかぼちゃを食べる風習があります。それは野菜が少なくなる冬に、栄養たっぷりのかぼちゃを食べて、「元気にすごせるように」という思いからです。
また、かぼちゃは冬の七草の一つで、なんきん（かぼちゃ）・れんこん・にんじん・ぎんなん・きんかん・かんてん・うんどん（うどん）のひとつです。これは「ん」が2つつく食べ物のため、運をたくさんとりこめる、運盛りの野菜とも言われています。


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